前景不错，我国冰淇淋市场发展迅猛，每年以20%-30%增速狂奔，产量现已位居全球第三位，品种更是增至3000多种。可见，冰淇淋市场经过了从无到有的跨越式发展。目前的市场则趋于多样化，企业间的竞争也更加激烈。
根据市场现状，前瞻产业研究院认为，未来我国冰淇淋市场发展前景看好，主要表现在以下方面：首先，冰淇淋生产持续增长。根据近几年国内外冰淇淋工业发展来看，冰淇淋这个原先不太引人注目的“小产品”，现在发展成为一个大的行业。我国冰淇淋生产每年以25%的速度递增，产量位居世界第三位。
其次，冰淇淋的消费队伍在不断扩大，它不再是孩子们的专利，成年人的消费比例也在不断递增，使得冰淇淋的消费群体有不断壮大的趋势。
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