小葱的葱历李白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块
2.锅中倒适量开昌高水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净
3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)
4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)
5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,耐烂尺二是使糖汁裹在肉块上
6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右
7.30分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上
8.最后撒上葱花即可
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不用炒团或糖色的红烧肉!米饭塌蔽伍杀手红烧肉最简单并弊的做法惊现江湖
红烧肉怎么做吵晌好吃?首先五花肉放进锅中然后加料酒,煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂,升嫌锋然后加水磨过食者带材,下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
红烧肉怎么绝梁核做?并掘渣唤