蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g。若每天吃200克,即吃蓝莓80个以上。
果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,200克蓝莓,即每天吸收花青苷色素326mg,只要坚持吃,能起到护眼的效果。
每天食用150克蓝莓的人,血管功能持续改善,可折算为让心血管疾病风险降低12%至15%。不过,每天食用75克蓝莓的人相关功能没有明显改善。
蓝莓被称为“超级水果”,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。
每100克蓝莓中含有255毫克的花青素,花青素对保护视力有很大的作用。
花青素不仅能有效防止眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊,还能防止白内障的产生;花青素还能通过活化和促进视网膜上视红素的合成,从而改善人眼视觉的敏锐程度,改善人的视力。
花青素能够通过抑制视网膜光化学损伤感光细胞的凋亡,防护视网膜光化学损伤,从而来达到保护视力的功效;花青素能够通过预防性的神经保护作用,从而使视网膜免受光所诱导的视网膜病变
参考资料来源:凤凰网-新研究:每天吃一小碗蓝莓有助心脏健康
参考资料来源:人民网-7种紫色食物防癌抗衰老 蓝莓还可改善眼睛视力
参考资料来源:百度百科-蓝莓
每天吃4~6个就可以了,重量在60克左右较佳。
蓝莓虽好,但切不可贪多。吃多蓝莓易造成肠胃不适,蓝莓属于凉性食材且含有较多糖分,对于胃寒体虚、高血糖的朋友更应该少食,所以吃蓝莓应该控制好量。
蓝莓最方便的吃法莫过于鲜食,尤其是带果皮一起食用,因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。也可以将清洗干净的蓝莓切成丁,撒在酸奶中信用。酸奶富含蛋白质,蓝莓富含花青素,二者搭配可以使营养更加丰富。
扩展资料:
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等,科学的饮食需要花青素,这有助于延缓衰老。如果选择花青素,蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品,蓝莓含有相当多的钾。钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能,而热量却只有80个卡路里。
参考资料:百度百科-蓝莓
任何食物都要适量,一般人每天食用新鲜蓝莓一两左右就足够了,当然其它食物和水果要正常食用。
就鲜食鲜果而言,每天坚持5—10枚新鲜果实就可以。如果是真纯果汁则不低于150克剂量以上也成。
蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。
美国之前推行的防癌健康观念,一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是约100克,大概是一个拳头大小的水果,差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是奇异果,所以一天至少要吃2个以上。根据这条健康观念,建议吃200克水果。
蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g。若每天吃200克,即吃蓝莓80个以上。
果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,200克蓝莓,即每天吸收花青苷色素326mg,只要坚持吃,能起到护眼的效果。