目前了解到的信息是为确保身体充分吸收蓝莓中的营养,每天吃的蓝莓量控制在60克左右是最好的,也就是相当于6颗左右。
因为蓝莓的皮含有大部分的花青素故鲜食蓝莓最好是将其洗干净后带皮吃,怕酸的人可以选择将其榨汁或者是添加在酸奶或糕点中吃;不管怎样吃都要控制好量避免吃的太多造成不好的影响。
拓展资料:过度食用蓝莓的副作用
1、导致腹泻:
因为蓝莓是一种凉性的水果有一定的轻泻作用,若一下吃的太多,导致大量的寒性食物进入体内会加重体内的寒气,特别是胃酸过多的人食用太多后易造成腹泻,对于我们的脾胃健康来说是没有什么好处的,因此一定要避免吃的太多了,特别是本身就是寒性的朋友们就更要适量吃才行。
2、导致消化不良:
虽然蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质,但是一下摄入的量过多不但不利于身体对这些营养的吸收还会加重胃的负担使胃动力下降最终易导致出现消化不良的问题,这是我们吃蓝莓的时候需要注意的了哦。
3、增加患病的几率:
都说事物具有两面性,蓝莓中的抗氧化剂也不例外。蓝莓所含的花青素有很强的抗氧化剂,摄入适量的抗氧化剂对人体有好处但是若摄入过量就会让体内健康的自由基被多余的抗氧化作用消灭,让人体失去一定的保护增加患病的风险,所以还是应该适量吃才行了哦。
蓝莓一天最多可以吃3到5个左右就够了。
蓝莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至 240公分 高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
每天吃4~6个就可以了,重量在60克左右较佳。
许多研究都已经证明,蓝莓有改善视力的作用,同时蓝莓中所含的蓝色色素———花青素,具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。日本的一项研究也证实,蓝莓可以帮助缓解视力衰退。
但是单独的蓝莓摄入并不能满足眼部对花青素的需求,因而还需从体外摄入富含蓝莓花青素的营养素来实现。专家建议改善孩子视力,应配合乐睛视力营养素,富含蓝莓中的花青素,对改善孩子视力有很好的作用。
如果您还想让眼睛变得更加黑白分明的话,就再配上奶酪(或酸奶)吧。因为乳制品中的维生素B2能去除眼部充血和混浊现象。
另外,多摄取维生素A和胡萝卜素,也是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们,眼睛会暗淡无光,视力下降。
虽然蓝莓果粒袖珍、口味不凡,又营养丰富,但它性属寒凉,富含果酸,吃的时候要适量,一次吃个3~5颗,口感才是最好的。
蓝莓的贮藏的温度 ,蓝莓的最佳保存温度为1~3℃。吃好剩下的新鲜蓝莓要立刻放入冰箱,千万不要错放置在冷冻层内。不建议用水洗过的蓝莓再放入冰箱,因为水分很容易使蓝莓腐烂。