（1）糖类是细胞中主要的能源物质，所以E是多糖（在植物细胞中是淀粉，在动物细胞中是糖原．
（2）脂肪是细胞中良好的储能物质，所F是脂肪，B是甘油和脂肪酸，在哺乳动物体内F还具有缓冲、减压等功能；等质量的E多糖和F脂肪比较，氢含量更多的是F脂肪．
（3）在细胞核内，主要由G蛋白质和HDNA构成的结构是染色体．
（4）C是氨基酸，氨基酸之间是通过肽键-CO-NH-相连接．
故答案为：
（1）葡萄糖 淀粉
（2）脂肪 缓冲、减压 F
（3）染色体
（4）-CO-NH-
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