（1）E是大分子的主要能源物质，在动物细胞中都糖原，在植物细胞中指淀粉．
（2）D是核酸的基本组成单位核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子碱基组成．
（3）C是蛋白质的基本组成单位氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；2个氨基酸经过脱水缩合反应脱去1分子水，两条氨基酸残基由肽键连接，因此相对分子质量减少18．
故答案为：
（1）葡萄糖 糖原 淀粉
（2）核苷酸 磷酸 碱基
（3）氨基酸 18-CO-NH-
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