http://www.alldatasheet.com/datasheet-pdf/pdf/107780/INTEL/8031.html
http://www.alldatasheet.com/datasheet-pdf/pdf/107780/INTEL/8051.html
http://www.alldatasheet.com/datasheet-pdf/pdf/66095/INTEL/N8751BH.html
呵呵,看看datasheet也好
不过还可以去借本单片机的书,基本上所有51单片机入门的书都是拿它们三个进行的
其实很简单,也没有很大的必要把它们搞得很清楚,因为现在根本就不用那几种了,全部都是新的型号,如果要想搞清楚,可以找一本老一点教材看看.