我记得前不久中央电视台专门播了一期节目就是关于骨头汤有没有钙和营养的问题，不知你看没有，专家说牛骨头、猪骨头和鲫鱼者三者都含有钙，和大量的营养物质，其中鲫鱼熬豆腐汤中钙质含的最高，但是都是有限的，补钙的最好方式是喝牛奶和吃海产品，另外，牛骨头、猪骨头汤不是越熬得久越好，一般不超过半个小时左右，钙就达到饱和，汤越熬得久蛋白质和营养物质损失的越多。
都可以吃，但营养不大，因为骨头里的钙质不管您怎么熬也熬不出来，而筒子骨里的骨髓只不过是脂肪而已。您可以作为调调口味来吃，至于营养就别指望太大。
其实什么东西都有营养关键看你自己身体需要什么，你身体不需要再有营养也是垃圾，另外吸收是关键，得被吸收才是硬道理！
可以吃
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