永年泡茶法
1、 备具:准备茶船、紫砂壶、玻璃公道杯、滤网、品茗杯、茶道组、茶巾、茶刀、随手泡、铁壶及普洱茶。
2、温壶涤具:将烧开的清水置入公道杯、品茗杯中,温壶温杯。
3、投茶:将普洱茶置入紫砂壶中(用茶刀顺茶饼分层撬取,然后一点一点地抓到电子称上的茶荷里,抓茶的时候要非常注意均衡性,抓一点老叶,抓一点梗子,也会抓一点碎末,2人壶时,取6-8克,3-4人壶时,取10-13克,5人以和含上壶时,取15-20克,如果没有称在身边大概放茶壶的三分之一激绝左右。)
4、蒸茶:用水蒸气法烘茶,将装有茶叶的石紫砂壶放在承满热水的器具上 方,用水蒸气蒸茶,每蒸30秒就将紫砂壶颠几下,让茶翻下身,利于杂味的散发,连续3-4次左右;再用沸水淋茶壶外部,等壶身干后再淋,连续2-3次;(由于此茶已经存放了数年,这样做可以去除茶的仓味、霉味,以便喝到茶的真味)。
5、润茶:将沸水沿紫砂壶的边缘顺时针旋转注入,然后快速倒出,需要重复做两次或三次(除可醒茶外,它同时还具有提高茶叶净度的作用,因为普洱茶都会存放数年甚至几十年)。
6、冲茶浸润:再将沸水沿紫砂壶口边缘顺时针旋转注入,根据实际情况掌握冲泡时间,一般情况第一次是15秒左右,随后在壶的外身顺时针淋上沸水,以保持壶温,然后每泡逐加5秒(冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气,滋味展现充分准确)。
7、分茶:将紫砂壶中的茶汤倒入玻璃公道杯中,保持茶汤浓淡均匀,再分别均匀的分入小杯中。
8、静茶慢泡:每泡好一壶后,要将茶叶静置一段时间;大概第一泡与第二泡之间要静置15秒,然后每泡与每泡之间逐加5秒,依次类推。
9、品饮:品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅之感,不在明棚姿幽兰清菊之下。
黄金茶业告诉您
普洱茶生茶的泡法的准备工作:
一、 普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数搜慧返多少决定取茶数量。若人碧搏少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
三、 醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可世饥醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、 冲泡器具选择:
(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。
五、 杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。
六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
普洱茶生茶的泡法基本步骤:
1.备具:准备好茶具及普洱茶
2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3.投茶:将普洱茶置入壶中。
4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。
5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。
也不是一定要紫砂炉。只要是泡茶用的茶具都可以的,只要懂得泡茶的工序就可以了。
水温只要水完全煮沸晌明即可。茶庆庆叶浸泡时间:
第一道茶水弃去,称之为洗茶,时间不益过长!5-10秒左右!
第二道起作饮用誉谨握,第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!
第三道浸泡略为第二道长些如30-40秒.以此类推!越泡茶水浓度越淡.则浸泡时间也就可以越长。
网店—快上好茶,店主收藏有好些普洱茶,茶不错,人也不错。
选用90-100度沸水冲泡为佳,先将沸水冲入洗茶,熟橘埋茶3遍,生茶1遍,将洗茶的肆稿水倒掉,再冲裂伍孝入沸水即可。详情请见:淘茗网。
直接沸水冲泡,记住茶水分离。