儿菜头，味道清香带一点点苦味，重庆四川农村都种这个菜。可以清炒吃，也可以做清汤蘸调料吃，更多是用来做榨菜吃。如下图这样，对剖后晾干，码盐，味精，辣椒面，花椒面等，美味。
这是儿菜，儿菜是由茎和叶构成，它的茎叶都可以食用，茎上面有长出的儿，可以炒，烫，是冬季不可多得的食材，口感也很不错
