A、单倍体育种的过程采用花药离体培养的方法来获得单倍体植株，然后经过人工诱导使染色体数目加倍重新恢复到正常植株的染色体的数目，原理是染色体变异，A正确；B、基因工程育种的方法是采用转基因（DNA重组）技术将目的基因引入生物体内，培育新品种，原理是基因重组，B错误；C、杂交育种的过程是杂交→自交→选优，原理是基因重组，C错误；D、诱变育种的原理基因突变，D错误．故选：A．
