汇源果汁标称“100%”，真的是纯果汁吗

“标注为‘100%果汁’确切地说应该是复原果汁。”从包装上可以看出，汇源100%果汁产品执行的标准号为GB/T21731。这个标准把橙汁分为复原橙汁和非复原橙汁。复原橙汁有两种配料：水和浓缩橙汁的混合物，非复原橙汁的配料仅为橙果实，是单一配料，不是混合物。那么该产品准确的名称应该是：复原橙汁

汇源果汁标称“100%”，实际上并不是完全意义上的纯果汁，而是复原果汁。
复原果汁是指使用浓缩果汁加水还原到原始浓度的果汁，它可能会有一些食品添加剂，但并没有直接从水果中榨汁。这是因为浓缩果汁在储存和运输过程中可能会因失去水分而变得过于浓稠，因此需要添加一定量的纯净水以恢复到原始的浓度水平。
值得注意的是，虽然汇源果汁的配料表中只列有纯净水和浓缩汁，但由于没有提及是否添加了其他食品添加剂，我们无法确定是否存在其他成分。因此，尽管汇源果汁标称“100%”，但它可能包含一定量的纯净水，并不完全是纯果汁。
此外，汇源果汁和其他品牌的100%果汁一样，可能会使用无菌冷藏罐装技术来处理鲜榨果汁，然后通过加水稀释以达到原始浓度。这种处理方法同样可能导致果汁不完全是纯果汁。
总的来说，尽管汇源果汁标称“100%”，但实际上它并不完全等同于纯果汁。

肯定放了添加剂的啦，不用说的