人体是由化学元素组成的,组成人体的元素有60多种。其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素。
集中在元素周期表头20个元素内,另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99%以上。
人体的健康与这些化学元素有着很大的关系。氧,是地球上含量最多的元素,也是人体中 最多的一种元素。水是氢和氧两种元素组成的,一个体重50千克的少年体内大约有30千克的 水,而其中氧就占26千克,而且身体其他不含水的部分也含有氧。人在呼吸时,吸进的是氧气。
人一星期不喝水才会造成死亡,但如果停止呼吸6〜7分钟便会死亡。一个十三四岁的少年,每 分钟要呼吸20次左右,每次大约吸入1/3升氧气,一天需要9000升左右的氧气。氧气对人的生命有多么重要不言而喻。
扩展资料
人体内的化学元素多种多样,它们之间相互作用,不但可以阻止或减缓环境毒物等对我们的伤害,还可以利用元素间的相互作用达到事半功倍的效果。
元素间的作用主要有协同作用、拮抗作用和配合作用三种方式。协同作用是指元素间的联合作用效果超过各元素单独作用效果的总和,如在人体中铜和铁具有生理协同作用,不论人或者动物,当铁充足而铜缺少时一样可能发生贫血。
拮抗作用是指在生物体中一种元素对另一种元素的正常生理功能产生抑制或抵消的作用,如单吃橙子会有酸味,但如果与草莓同吃,酸味就会有所减少;配合作用是指过渡金属元素,即位于元素周期表d区和ds区的一系列金属元素,它们之间结构相近,性质相似,极易形成配合物。
人体内的这些化学元素与人体健康息息相关,这些元素不断输入,不断在体内进行一些化学反应,然后排泄出去,使它们的含量在人体内保持一个相对稳定状态,含量过多或过少都会引起我们身体的一些症状。
以氟为例,氟是身体所必需的一种微量元素,是生物体骨骼和牙齿生长发育必需的元素。人体中氟的含量大约为2.7克,其中90%存在于牙齿、骨骼中,其余分布在软组织中。
氟的量过多或过少,都会使钙和磷的代谢失去常态。如果氟的含量过少,有可能会引起龋齿病和骨质疏松。但若是进人身体的氟过多,氟的浓度过高,会和体内的钙发生化学反应从而生成氟化钙,骨质过度硬化,压迫从孔道里经过的神经,引起疼痛,甚至瘫痪。
由此看来,人的生长、发育、遗传、健康等都与人体中的化学元素密不可分。在生活中,我们应该有意识地摄入各种化学元素,保持体内的元素平衡,从而保持身体健康。
参考资料来源:百度百科-人体构成元素
人体是由化学元素组成的,组成人体的元素有60多种.其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素,集中在元素周期表头20个元素内,另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素.其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99%以上.它们大多以络合物形式存在于人体之中,传递着生命所必须的各种物质,起到调节人体新陈代谢的作用.当膳食中某种元素缺少或含量不足时,会影响人体的健康.下面介绍几种元素在人体中的作用:
氮是构成蛋白质的重要元素,占蛋白质分子重量的16%~18%.蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分.动植物体内的酶也是由蛋白质组成.此外,氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分.由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位,因此人们将氮称之为生命元素.植物缺氮时,老器官首先受害,随之整个植株生长受到严重阻碍,株形矮瘦,分枝少、叶色淡黄、结实少,子粒不饱满,产量也降低.蛋白质是生物体的主要组成物质,有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续.例如,有血红蛋白;有生物体内化学变化不可缺少的催化剂——酶(一大类很复杂的蛋白质);有承担运动作用的肌肉蛋白;有起免疫作用的抗体蛋白等等.各种蛋白质都是由多种氨基酸结合而成的.氮是各种氨基酸的一种主要组成元素.
钠和氯在人体中是以氯化钠的形式出现的,起调节细胞内外的渗透压和维持体液平衡的作用.人体每天必须补充4~10g食盐.
钙是一种生命必需元素,也是人体中含量最丰富的大量金属元素,含量仅次于C、H、O、N,正常人体内含钙大约1~1.25kg.每千克无脂肪组织中平均含20~25g.钙是人体骨骼和牙齿的重要成分,它参与人体的许多酶反应、血液凝固,维持心肌的正常收缩,抑制神经肌肉的兴奋,巩固和保持细胞膜的完整性.缺钙会引起软骨病,神经松弛,抽搐,骨质疏松,凝血机制差,腰腿酸痛.人体每天应补充0.1.0g钙.
铁是构成血红蛋白的主要成分,铁的摄入不足会引起缺铁性贫血症.
磷是人体的常量元素,约占体重的1%,是体内重要化合物ATP、DNA等的组成元素.人体每天需补充0.7g左右的磷.
碘是合成甲状腺激素的原料.缺碘,会影响儿童的生长和智力发育,造成呆小症;会引起成人甲状腺肿大.
为了人体的健康,在我们的日常生活中,要注意饮食的平衡,特别是要注意上述元素和其它一些微量元素(如铜、钾、镁、氟、硒、锌等)的补充,以保证某些生理功能的正常.
下面是各种元素与其生理功能及日常来源的对照表:
元素
生理功能
来源
钠
维持血浆的酸碱平衡
食盐.
钾
酶的激活剂
蔬菜(植物生长需要钾,在植物中含有较多的钾).
钙
骨骼等硬组织不可缺少的元素,还与肌肉的收缩有密切的关系,它参与人体的许多酶反应、血液凝固,维持心肌的正常收缩,抑制神经肌肉的兴奋,巩固和保持细胞膜的完整性
食物中含有较丰富的钙(但要注意不要与会与钙生成不溶于水的物质一起食用):动物骨、鸡蛋、鱼虾和豆类等含钙丰富.
镁
酶的激活剂
绿色蔬菜(叶绿素中含有较丰富的镁),豆类,虾蟹
锌
缺锌会引起营养不良,生殖系统失调,还对酶有一定的活性作用和对蛋白质有一定的稳定作用.
豆类、瘦肉、米、面
铜
铜是很多酶的活性元素,可促进细胞成熟、催化体内氧化还原反应,促进铁的吸收和利用,并协同造血,缺铜会引起贫血和发育不良.铜的另外一个更重要的作用是协助DNA的复制.
动物肝脏、绿叶蔬菜、软体动物等都含有较丰富的铜
铁
铁是构成血红素的主要成分,主要功能是把氧气输送到全身各个细胞并把CO2排出体外,缺铁会引起贫血症.
动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、菠菜(吃含铁高的物质忌饮茶).
磷
磷在人体内主要分布于骨骼、牙齿、血液、脑、三磷酸腺苷中,其中三磷酸腺苷是人体能量仓库.
肉、虾、鱼、奶、豆等.
碘
甲状腺素的组成成分,缺碘会引起粗脖子病.
海带、紫菜、海参.
氟
存在于骨骼和牙齿中,缺氟会引起龋齿,但氟过量会引起“氟骨病”和“斑釉病”
含氟牙膏
硒
是某些酶的成分,有一定的抗癌作用,缺硒会导致心血管病,还会导致溶血性贫血和克山病.
海米、肉类、动物肝脏、大米、大蒜、芥菜等
人体是由化学元素组成的,组成人体的元素有60多种。其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素,集中在元素周期表头20个元素内,另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99%以上。它们大多以络合物形式存在于人体之中,传递着生命所必须的各种物质,起到调节人体新陈代谢的作用。当膳食中某种元素缺少或含量不足时,会影响人体的健康。下面介绍几种元素在人体中的作用:
氮是构成蛋白质的重要元素,占蛋白质分子重量的16%~18%。蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。动植物体内的酶也是由蛋白质组成。此外,氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位,因此人们将氮称之为生命元素。植物缺氮时,老器官首先受害,随之整个植株生长受到严重阻碍,株形矮瘦,分枝少、叶色淡黄、结实少,子粒不饱满,产量也降低。蛋白质是生物体的主要组成物质,有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。例如,有血红蛋白;有生物体内化学变化不可缺少的催化剂——酶(一大类很复杂的蛋白质);有承担运动作用的肌肉蛋白;有起免疫作用的抗体蛋白等等。各种蛋白质都是由多种氨基酸结合而成的。氮是各种氨基酸的一种主要组成元素。
钠和氯在人体中是以氯化钠的形式出现的,起调节细胞内外的渗透压和维持体液平衡的作用。人体每天必须补充4~10g食盐。
钙是一种生命必需元素,也是人体中含量最丰富的大量金属元素,含量仅次于C、H、O、N,正常人体内含钙大约1~1.25kg。每千克无脂肪组织中平均含20~25g。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分,它参与人体的许多酶反应、血液凝固,维持心肌的正常收缩,抑制神经肌肉的兴奋,巩固和保持细胞膜的完整性。缺钙会引起软骨病,神经松弛,抽搐,骨质疏松,凝血机制差,腰腿酸痛。人体每天应补充0.6~1.0g钙。
铁是构成血红蛋白的主要成分,铁的摄入不足会引起缺铁性贫血症。
磷是人体的常量元素,约占体重的1%,是体内重要化合物ATP、DNA等的组成元素。人体每天需补充0.7g左右的磷。
碘是合成甲状腺激素的原料。缺碘,会影响儿童的生长和智力发育,造成呆小症;会引起成人甲状腺肿大。
为了人体的健康,在我们的日常生活中,要注意饮食的平衡,特别是要注意上述元素和其它一些微量元素(如铜、钾、镁、氟、硒、锌等)的补充,以保证某些生理功能的正常。
化学元素与人体健康