《齐民要术》是北魏时期杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，是世界农学史上最早的专著之一，也是我国最完整的农书。系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对古代汉族农学的发展产生有重大影响。
