夏天保温瓶里的饭菜到中午会变质吗?(饭菜都是早上做好的)

一般不会的，时间还比较短，但若再长点很有可能了

即使你装入时很烫也不可能把全部病菌都杀死，除非你做处理，比如先用开水烫一下保温瓶，均匀些。那样会放的时间长点。

引起食物变质的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

扩展资料：

如何在夏天的时候防止食物变质：

1、防止米饭变质

做了过多的米饭吃不了，怎么办？你可以在米饭里加水，然后煮成泡饭。煮好后，不要动，不要摇，然后把它放在阴凉通风的地方存放就可以了。

2、防止鱼失鲜法

用一张湿纸贴在鱼的眼睛上，会让鱼保持新鲜。

3、葱保鲜小妙招

夏天的时候，家里，尤其是东北人和山东人，都会喜欢吃那个什么沾酱吃葱的习惯，那么当你葱买多了的时候，把葱整理整齐，然后埋在花盆的土里，会保持很长时间的新鲜。

4、防菜变馊法

如果炒的菜吃不完怎么办？准备一个盛满凉水的盆子，把装满菜的碟子等放到里面去，然后再在盆上盖一个大的陶瓷盖就可以了。

5、面包保鲜技巧

夏天要想吃面包，可是买一袋后发现吃不了多少。已经开了封口，你只要在面包袋里放一根鲜芹菜，就可以让面包保持新鲜了。

6、土豆天天新鲜

将绿苹果和土豆放在一起。这样，土豆就不会再变坏了。

7、韭菜营养保鲜

把韭菜捆好后，根朝下放进冷水盆中。这样，吃的时候，还会是新鲜如新的。

8、豆腐防馊鲜嫩

加盐的水煮到开，冷却后，把豆腐放在里面，浸满豆腐，就可以存放很长时间了。

9、鲜奶保鲜在煮

煮沸，放着。然后再隔六个小时再煮一次，下次喝的时候，也不会是变质的。

10、罐装罐头保鲜

先打一个小口，放在锅里蒸一下，然后再吃，这样剩下的也不会轻易坏掉。

参考资料：

百度百科_食物保藏

这样是不会变质的哦，只要不是隔夜的就行，早上做好了以后装进保温盒里就行，有很多家长都是这样带饭给自己的孩子吃的。

扩展资料：

保温饭盒是在普通的饭盒外加设了保温外壳，有内外两层中充填泡沫塑料，再在内层镀以金属薄膜构成。从传导、辐射、对流三个方面减少热量的损失。又在饭盒和外壳之间加装一电加热装置，补充热量的损失，使饭菜保持在一定的较高温度。

其特点保温时间长，想吃的时候还可以再加热；时尚外观，轻便携带；相对于市场上的保温饭盒而言，价格相对实惠，产品绿色环保，节能美观。

一般是由双层塑料或不锈钢加上真空层或隔热层作成的饭菜的容器，顶部有盖,密封严实，真空层或隔热层能使装在内部的饭菜延缓散热，以达到保温的目的。保温饭盒是从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样。

热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。保温桶内银色的内胆能反射热的辐射，杯身的真空层或隔热层能阻断热的传递。

现代保温饭盒应用高科技真空技术，将双层优质304不锈钢内部抽真空处理，能高效阻断热源，达到保温的效果。设计更加人性化，通常设计成三层或四层（如图所示），需要更高温度的饭盒、汤盒放在保温桶的下面，然后中间盖上隔热板，上面再放菜盒，不但能够带给您最佳的保温效果，让你的食物、饮品保温时效更长，也更新鲜。

参考资料：百度百科-保温饭盒

我认为从时间上讲应该不会变质，因为才几个小时
但若再长点很有可能了
即使你装入时很烫也不可能把全部病菌都杀死，除非你做处理，比如先用开水烫一下保温瓶，均匀些。那样会放的时间长点。等等

引起食物变质的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

　　夏天保温瓶里的饭菜到中午一般不会变质，做到以下几点，口味和营养保存会更好。

　　1.先将保温瓶反复清洗干净，然后用开水烫一下，保证清洁。

　　2.早上新做的饭和菜要出锅时，先装消毒好的保温瓶，然后把剩下的留做早饭用。这样能避免了剩饭细菌带入保温瓶的饭菜中。

　　3.如果单位没有热饭设备，可将刚做好的饭和菜分盒分层装好，尽量少接触空气，直接装入密闭的保温瓶并盖上盖子，中午取出来直接吃就可以了。

　　4.如果单位有热饭设备，可将刚做好的饭和菜分盒分层装好，在常温下凉一会，降到常温时装入密闭的保温瓶并盖上盖子，到了单位如果有冰箱就放冰箱里，没有冰箱就放在阴凉通风处，中午取出来热一下吃口味就更好了。

不论冬夏，保温瓶中饭菜都不会变质，但要保证装入时是很烫的才行，时间不超过八小时。