看你是做青椒鸡蛋还是剁椒鸡蛋如果是青椒鸡蛋的话先把青椒切好放在锅里翻炒几下不需要放油炒去多余的水分后再把青椒盛起来装到盛鸡蛋的碗里搅拌加上盐等调味料再往锅里倒油烧热后把鸡蛋倒入油锅中不炒散的话可以做成青椒鸡蛋饼炒散酒师青椒炒鸡蛋了剁椒鸡蛋的话是先把鸡蛋在油锅中翻炒几下加上剁辣椒继续翻炒出锅前加上盐炒匀就可以出锅了呵呵~
