该氧化物中铁元素与氧元素的质量比为7:3,则该铁的氧化物的分子中铁原子和氧原子的个数比为 7 56 : 3 16 =2:3,即该铁的氧化物的化学式为Fe2O3.氧元素显-2价,设铁元素的化合价是x,根据在化合物中正负化合价代数和为零,可得:2x+(-2)×3=0,则x=+3价.Fe2O3中铁元素显+3价,读作氧化铁(或三氧化二铁).故答案为:Fe2O3;+3;氧化铁(或三氧化二铁).