如题所述，任何一个餐饮店开业一个月内营业状况有所下降或波动实属经营中的正常现象，但是要提高警惕这个营业额下降是连续的还是不稳定的有高有低的营业额。开店前是否有推广和做营销活动直接决定开业的营业情况，新店开业宣传推广是必须的。
现在来说做生意开店，把店开起来是一回事
把店经营好了又是另外一回事，如果你店里生意不好
你要从自身找原因，是不是价格比其他的店面要高
还有就是服务不到位，回头客不多
现在有些顾客都会很挑剔，总是贪图小便宜，而且还要求你的服务态度好
说的不好，建议你可以从这些方面考虑一下！
要么就是口感不行，开业好可能是图个新鲜或者说是因为开业有活动导致的，要么就是定价过高，因为刺身寿司是比较贵的，能消费得起的毕竟少数。我的意思是你做个市场调查，问问顾客看，他们的用餐体验怎么样，哪些因素会决定不再进店消费等等，找到原因，然后，一一解决就行。
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