白酒的味太重了，腥味是出去了，但是肉的鲜度没有了，所以你吃起来会有种感觉肉像臭的，建议你还是用料酒做菜。
啥白酒啊？我家一般用二锅头~以前用酱香型的炒菜味道更棒~有臭味？？没觉得啊？我一般加酱油白酒一点鸡精抓匀就行~
应该是有别的，我家很多时候是用白酒去腥的，只不过炒完后会有白酒味。
额，没有料酒你放点酱油醋腌制一下也可以啊，没听说过用白酒腌的
有别的
