特产是合川桃片、合川肉片，小吃以米粉最为著名，老字号陈宽粉、夜市的少水粉、还有钟鼓楼那家米粉都是赫赫有名的，味道好价格合理
合川肉片，桃片。少水粉，盐井豆花，夜啤酒的牙签肉，尖椒兔什么的。
合川桃片、合川肉片最具代表性。
