化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如NaCl（食盐氯化钠），Ca(NO3)2（硝酸钙），FeSO4（硫酸亚铁）和CH3COONH4（乙酸铵）等“盐”
正盐单由金属离子和非金属离子构成
酸式盐:由金属离子、氢离子、酸根离子和非金属离子构成
碱式盐由金属离子、氢氧根离子、酸根离子和非金属离子构成
复盐由不同金属离子和酸根离子构成
以上金属离子都包括铵根离子
盐是由阳离子(正电荷离子)与阴离子(负电荷离子)所组成的中性(不带电荷)的离子化合物
由金属离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子（还包括氧）组成的化合物
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