第1个句子中的dating back to 1900是现在分词短语，在句中做状语；第2个句子中的which dates back to 1900 是非限制性定语从句，在句中做定语。第1个句子是由第2个句子变化而来，意思一样。前者是简单句；后者是复合句。
这里的to be有的就是不定式的原型形式，如：want to do想做什么事，而dare to be， 就是敢于让自己处于某种状态或者情形，所以to be......是dare的宾语。
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