甘油三脂即脂肪。它们不溶于水，与蛋白质结合成脂蛋白，在血液中循环运转。轻度甘油三脂增高，可能由于碳水化合物、淀粉类糖类食物摄入过多、吸烟、肥胖等因素引起。重度的高甘油三脂，多与糖N病、肝病、慢性肾炎等有关,一般为继发性疾病。
