西兰花还可以增强机体免疫功能，所含的维生素c含量极高，利于人的生长发育，增强人的体质，增强抗病能力。西兰花虽好，小孩却不能多吃，因为它里面含有一种有害的化学物质是芥末油的主要成分。西兰花的花骨朵开了照样可以吃，只是口感不如没开的时候那么脆爽了。
花菜是花蕊,如果是开花就老了，就不好吃了。
