不得检出，不能用于虾
孔雀石绿(Malachite green , MG)又名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种带有金属光泽的绿色结晶体。孔雀石绿曾被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂等。孔雀石绿广泛用作驱虫剂和杀菌剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。在鱼类养殖中使用防治鱼类的水霉病等。孔雀石绿是三个芳香胺的聚合物，具有潜在的致癌、致畸、致突变作用，有苏丹红第二之称，其在水中主要代谢为脂溶性的无色孔雀石绿(Leuco-malachite green , LMG)，且在鱼体内90%以上以无色孔雀石绿形式存在，其毒性要比孔雀石绿还强。孔雀石绿进入人类或动物机体后，可以通过生物转化，还原代谢成脂溶性的无色孔雀石绿，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变作用，严重威胁人类身体健康。
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