柿饼表面的白霜到底对身体有危害吗？

柿子时常见的水果，秋季成熟，成熟的柿子吃起来很甜，柿饼是我国著名的传统小吃，又叫柿干、干柿;柿饼饼肉软糯、味甘甜似蜜，营养丰富，耐储藏耐运输，自古以来就深受人们的喜爱，历史上一直都是朝廷贡品。现代药理研究发现柿饼营养丰富含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素，矿物质及微量元素。柿子的皮是不能食用的，但是柿子在制作柿饼的第一步就是把皮削掉，所以不必担心吃柿子会吃到柿子皮。

柿子饼虽然功效作用丰富，但也不是人人都能食用的。由于柿饼含有多种糖分，所以糖尿病患者以及减肥人士不能食用;柿子性寒，所以患有慢性胃炎、消化不良，胃大部切除术后，不宜吃柿子。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者不宜食用。所以在食用柿饼之前要考虑一下自己是否适合吃。

柿饼的功效和作用：1、柿子饼有预防便秘的作用，柿饼里含有丰富的膳食纤维，对人体起到了调和肠胃、促进肠胃蠕动消化的作用，对预防便秘和治疗痔疮有一定好处。2、柿饼有保护肠胃助消化的作用，柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。3、柿饼中含有丰富的维生素、胡萝卜素、核黄素以及微量元素。一天两个柿子就可以满足一个人一天所需的维生素C了。4、柿饼有润肺止咳的作用，冬季感冒容易咳嗽有痰，不妨吃一些柿饼，可以有效的缓解咳嗽症状。5、柿饼中含有黄酮苷的成分可以降低血压，还能增加冠状动脉的血流量，维持心肌的正常功能，有效预防心脑血管疾病。同时柿子属于高价低钠食物，可以降低血压保护血管。柿饼上面的白霜是什么，可以食用吗?

至于柿饼上的白霜，是在柿子做成柿饼的晒制过程中逐渐产生的，并不是因为柿子饼发霉形成的。是水分的蒸发而逐渐渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。如果您发现购买的柿饼上由一层柿霜，这说明柿饼的品质比较高，完全可以放心使用，且吃之前不用洗。而且柿子饼上面的糖霜对身体也有很多的营养价值。