如何使小龙虾肉质香嫩而又入味

原料：小龙虾500克 洋葱50克 青尖椒20克 芹菜50克 干辣椒节2把
大红袍花椒10克 清油火锅底料30克 香水鱼调料30克 豆瓣酱10克
大葱25克 老姜5克陵陆 大蒜8克 盐5克 料酒15克 油150克
做法：
1、新鲜的小龙虾用手掰去头，里面的腮，掐去尾部的虾线，并将小龙虾腹部中间用剪刀剪开（有利于后面制作时更入味），放入盆中用自来水清洗干净
纳盆里面放入拍破的老姜和大葱用手捏出姜葱水，并放入5克的盐，用手把处理干净的小龙虾搅拌均匀，然后静止20分钟待用
2、将洋葱、芹滑族菜、青尖椒、大葱清洗干净，然后洋葱切成块、芹菜及大葱切成节、青尖椒切成子弹头待用
净锅上火倒入油烧至5-6成热，捡去小龙虾中的姜葱，倒入热油中爆炒，当全部泛红时下入适量的豆瓣酱、香水鱼调料及清油的火锅底料炒出色出味，下入干辣椒、大红袍花椒小火将干辣椒炒成棕红色
3、开一瓶啤酒倒入炒好的小龙虾锅中，直到能淹没小龙虾为止，调入盐、味精、鸡精、胡椒面、十三香，盖上锅盖，用中火把锅中的汁水慢慢的收至为1/3时，加入孜然面，然后倒入洋葱、芹菜、青尖椒翻均匀，淋入花椒油、芝麻油即可装信汪弊入盆中

这才是麻辣小龙虾正宗做法，做法配棚拿方详细轮樱讲解腊和丛，肉质鲜嫩麻辣入味

终于看到小龙虾雹销源最详细做法，虾肉香嫩，斗瞎麻源态辣入味，涨见识了！