土豆如何长期保存方法

土豆长期保存的方法是常温避光避风储存。
想延长土豆的保存期，常温避光避风储存更合适。土豆不能放冰箱冷藏室保存，因为在低温的环境里面土豆很容易萎缩，它内部的物质也很容易发生变化，这样时间久了土豆内部还会出现对人体有害的物质。平时在保存土豆的时候只需要将它放置在阴凉、干燥、通风的地方就能保存很久，同时尽量不要让它被阳光照射，不然土豆很容易就会发绿、长芽。

如何存放土豆

土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。 可以存放10-15天。

存放土豆应做到以下“六忌”：
1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。
3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
6、忌红薯（甘薯）：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

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