火腿肠里加有很多的防腐剂，而防腐剂是化学制剂，食多了对人体是有害的，再说火腿肠里的面粉很多，这就意味着它的营养是很少的，建议你少吃。最好别吃，比这好吃的非人工食品多了去了。
补充:据说前段时间有毛病的猪肉都被做火腿厂的地方拖去了~
不好,首先做火腿肠的肉不能保证是好的,然后呢象火腿肠这样长期保存的东西一般含有亚硝酸盐等物质,而亚硝酸盐是致癌镇的
绝对有害，里面不仅添加剂太多，而且肉也不安全
很多人喜欢吃火腿肠，但是其中含有很多的防腐剂的，所以应该尽量的少吃比较好的。
火腿肠如果作为主食长期食用的话就会使营养单一化，这样是不可以满足人的营养的需求的。而且，吃了火腿肠还会引起食欲下降的。
防腐剂在人体里面达到一定的量以后的话，人体中的低铁血红蛋白就有可能被这种物质破坏的。这样就会引起头痛、呕吐的症状的。
还有就是牛肉干，其实也是和火腿肠一样的制作工艺的，所以最好也是少吃为妙的。
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