氨基酸具有两性，既具有碱性又具有酸性，但它们的等电点都不相等于7，等电点就是氨基和羧基形成内盐的状态。氨基可以得到质子，而羧基可以失去质子。但是，氨基得到质子的能力和羧基失去质子的能力不同。所以说氨基酸等电点不是7那为什么不同氨基酸的等电点不同呢？因为氨基得到质子的能力与羧基失去质子的能力与R基有关。不同R基影响等电点
