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面包粉和普通面粉的区别
面包粉和普通面粉的区别
2025-04-14 12:48:47
推荐回答（2个）
回答1：
面包粉是在高精粉的基础上添加一些辅料，进而起到增强面包口感，延长保存时间。典型的添加剂有：谷元粉，葡萄糖氧化酶，A-淀粉酶等
回答2：
面包粉里添加了膨松剂和发酵剂等东西。
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