不可以哦！添加剂和生石灰作用不一样哈！一个是起结晶作用，另一个作用只是些防腐、防碎等作用！
不能哦，生石灰是碱性，在做米豆腐时起的作用是使淀粉糊化，可以用草木灰等碱性物质代替，但是一般的食品添加剂却没有这个功能。
