做法：
苦瓜除了可以凉拌意外，还可以加入鸡蛋炒，而且很好吃，首先，将材料都准备好，如图所示。
1
将鸡蛋打入碗中，苦瓜切片，如图所示。
2
上锅放油，先把鸡蛋放入锅中煎黄后再捞出。
3
捞出鸡蛋，放入苦瓜进行煸炒，如果油不够可以再放点油，如图所示。
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苦瓜炒至七分熟时，放入鸡蛋进行煸炒，颜色炒至好看为止，如图所示。
最后，收尾放盐出锅即可，漂亮又可口的苦瓜做好了。
材料
鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐
做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟；
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~
苦瓜
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