菜用枸杞栽培期较长,产品又多次连续收获,加之枸杞本身较喜肥,因此要求栽培地块土壤肥沃、基肥充足。一般于整地时结合深翻或旋耕每亩需施入3000~5000千克腐熟的优质有机肥和三元复合肥50千克,平整后作成宽1.5米的平畦。然后开沟或挖穴定植,定植深度6~7厘米,行距20~30厘米,株距15~20厘米。生产上为使第一、二茬产品赶在元旦和春节期间上市,因此定植期最迟不应超过10月中旬。为了提高前期产量(第1~3茬),也可将定植行株距加密到15厘米和10厘米左右,待采收完第2~3次产品后,可每隔一株移走一株,此后再隔一行移走一行。定植后应立即浇一次定植水,水后2~3天再进行中耕,以促进缓苗,加速生长。
华北地区9月底到10月上中旬天气已较凉爽,一般白天气温在15~20℃,夜间气温逐渐降低,这时高效节能型日光温室内温湿度条件极有利于枸杞茎叶生长,因此扦插苗在缓苗后茎叶生长很快,定植后约半月新梢便已形成,50~60天后新梢已长达20~30厘米,此时即可根据市场需要随时采摘10~15厘米长的幼梢上市。在这一段时间内管理上应注意中耕除草,追一次速效氮肥,每亩施硫铵约15千克,并结合进行浇水,也可用0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥,促使茎叶生长健壮。温室的温度应尽量保持在15~25℃之间,同时要适当进行浇水,经常保持土壤湿润。此后,每采摘一次,应及时追一次肥料,每亩施入20~25千克硫铵或10~12.5千克尿素,并进行一次磷酸二氢钾叶面喷肥。整个冬春季是菜用枸杞的主要收获上市季节,一般到翌年5月下旬可陆续采摘4~5茬,合计每亩产量为2000~2500千克。