蒜或大蒜是一种植物，你在市场上所见到的大蒜是“蒜头”。大蒜是由一个蒜瓣（蒜的种子）长出来的，蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说是大蒜这种植物的童年时期；蒜苗长成成熟的大蒜植株，然后大蒜植株会抽苔（长蒜薹），蒜薹是大蒜这种植物一个特定时期的产物，就想其他植物会开花和结果一样；大蒜（即市场或超市里面所见到的‘大蒜头’）是大蒜这种植物在地面以下的主要部分，不科学但比较形象的说大蒜（蒜头）是大蒜这种植物位于地面以下的膨胀的茎，大蒜（蒜头）下长须根，但市场或超市里面的大蒜（蒜头）都是去了根的，可以看到底部比较光滑。
大蒜抽苔以后长出来的就是蒜苗,蒜苗又叫蒜苔,是同一种东西
蒜，是大蒜，白色的一半一半的那种，蒜苔是绿色的一根一根的那种，蒜苗应该就是青蒜吧，就是还没长成蒜，上边有很成很成的绿的那种，夏天市场上有好多卖的
一回事吧。就是生长的不同阶段。
老子 儿子 孙子
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