在炸猪油的时候先放上凉清水,没过猪油为佳,这样在烧水,让水煮的没有了,在开始炸猪油,这样的话炸出的猪油才白,餐厅都是这么搞的。你试试。
把猪肉切丁!锅烧热放油!放入猪肉!加料酒…中火!出油了改小火!边出油边捞!最后成油渣了!关火!沥油渣!用大火出油快但油渣容易糊!出油也黑!
买些肥肉,放锅里,不放水和油,开火煮,过一伙就可以熬出猪油了
买些肥肉,放锅里,不放水和油,开火煮,
教你猪油又香又白的做法