现在有很多网络学校，不过你说的酒店的网络环境我并不了解，其实你需要做的就是保证网络通畅，若是域管理，就学学怎么建域，怎么再域上建立服务器，然后怎么给酒店的电脑分派权限，然后就是网络安全。
交换机和路由器只是网络学习中的一部分，你要看你现在用的是哪一种网络设备，因为不同的设备，配置的命令是不尽相同的。
网络的发展再未来是大趋势，但是现在看起来还不明显罢了。
你要是学习，就去和知名大学挂靠的培训点学习就好。
你就大概如下说
就目前网管的工作职责大概分为以下
1、确保酒店内部计算机，网络，软件，资料的安全和稳定运行
2、资料的经常背份和服务器，工作站的保养和维护
3、网络病毒的防范
4、软件，硬件的管理和维护
大概这么说，一般的酒店或者公司，基本都过了
以后也基本围绕这些去学习
没有多大要求，就是一些网友的基本问题，不过进去会慢慢熟悉的，主要看你对这个行业的兴趣
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