苹果之所以会变颜色主要有两个原因:
首先是内因,这些苹果里都含有一种红色素或绿色素,红色素增多了就会显出红色,绿色素增多了就会显出绿色。
其次是外因,主要是太阳光的作用,当阳光照射苹果,受照射的这一边的红色素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这面就会逐渐变成红色,相比之下,另一面就显得绿的成分更多一些。有些苹果,比如国光、红玉、红富士等的表面都一边红,一边绿呢!
但是有些苹果(如黄蕉)不管怎么晒,也不会变红,是因为它们含的红色素很少,而含绿色素则较
未成熟的苹果,由于体内有大量的叶绿素,所以是绿色的。伴随着苹果成熟的过程,在阳光和温度的作用下,叶绿素逐渐分解消失,呈红色的花青素不断增多。所以苹果熟后会变成红色。
因为苹果内含有大量的花青素,在阳光的照射下花青素就会转变为红色。而阳光照射不到的地方还是保持原来的本色。
这跟苹果接受的光照有关,阴面苹果不会是红色的,光线充足的一般都是红颜色
啊?什么?红色的?
品种问题哇!如果成熟度很高就越红……!
例如:红富士苹果就是红色的,尤其成熟以后更明显。