可以按自己口味做一个... 材料: 牛奶400 ml (或1+2/3杯) 蛋黄4个 砂糖40g 份量可斟酌 玉米淀粉 1大匙 植脂鲜奶油 360ml (1+1/2杯) 做法: 1、取一个不锈刚盆,倒入牛奶,加热到液体冒烟,加入糖, 搅拌至糖溶解。 2、将蛋清与蛋黄分离,蛋黄打撒,一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌,筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌,煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中,使液体完全冷却。 3、提前取出鲜奶油,室温下溶化至如浓稠牛奶般液状,用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状,浓稠度与液体相类似,用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀 4、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出搅拌均匀,刮平表面,重复约3-4次,再冰到完全硬后食用(隔夜)。 以上为原味冰淇淋的制作方法,大家可以加入各种材料进步变成你喜欢的口味,比如,加入绿茶粉就成了绿茶冰淇淋,加入打碎的草莓就成了草莓冰淇淋,加入香草粉就成了香草冰淇淋,等等等等。 (上面是专业一点的做法,下面给几个懒人做法) 油炸冰淇淋 原料:中冰砖1块,威化纸8张,鸡蛋2只,干生粉25克,面包粉70克,清油500克。 制作: (1)中冰砖顺长对切,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。 (2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。 (3)油锅烧至4成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。 特点:色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。 西瓜汁冰淇淋 配料:1CM左右厚带白皮西瓜片、装饰用桔片或柠檬片、冰淇淋适量 做法:将西瓜榨汁,并将榨好的果汁倒入玻璃杯,冰淇淋放入果汁,并用桔片装饰,此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。 红豆冰 原料:煮熟的红豆4勺、红豆汤20亳升、刨冰4勺、甜牛奶10亳升、冰淇淋1勺 做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。 冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰用碎冰块代替利可。 咖啡冰淇淋 将速溶咖啡用热水冲调好,放糖(黄砂糖效果更好)晾凉。选择奶油冰淇淋球或香草口味的冰淇淋球,用搅拌棒在杯中轻轻旋转。待冰球松软后,慢慢抽出搅拌棒,冰淇淋漂浮在咖啡表层,略带咖啡口味,冰凉、松软而可口。 (最喜欢这个,常常做来吃,感觉有点像现在KFC里的那个什么雪顶咖啡) 香蕉船 原料:巧克力冰淇淋1勺、香草冰淇淋1勺、香蕉1只、草莓冰淇淋1勺、巧克力沙司少许、鲜奶油少许、水果块少块、糖饰品 做法:香蕉切成三段,码放在盘中;放入香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、草莓冰淇淋;浇少许巧克力沙司在冰淇淋上,并洒上杏仁片;在冰淇淋上点缀鲜奶油,放上水果块,插上糖饰品即可。
随变,哈根达斯,和路雪、雀巢,可爱多的甜筒,这些冰淇淋比较好吃
伊力冰淇淋最好吃
在家 你说说什么冰淇淋最好吃
冰淇淋口感要好的牌子还是比较多的呀,不过价位一般都是比较高的哦。哈根达斯,和路雪wall's,八喜冰淇淋,DQ冰淇淋,蒙牛冰淇淋,雀巢冰淇淋这些牌子的冰淇淋口感都是挺不错的,楼主可以去尝尝看哦。当然,如果需要了解更多好的牌子的话可以去品牌网站买购那查询下冰淇淋的十大品牌名单哦,能上十大品牌的名单都是比较好的。