知 识
白籽西瓜，里面的白籽其实是西瓜没有发育成熟的种胚。
误 区
白籽西瓜不是添加甜味剂和催熟素的结果。如果是“打针西瓜”，一两天就会烂掉了。
挑 选
可以按“看、闻、尝、存”来判定西瓜是否是催熟。
一看：成熟的西瓜籽黑；
二闻：正常成熟的西瓜，表皮上可以闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味；
三尝：正常成熟的瓜甜度高、口感好；而催熟的瓜发酸，几乎没有甜味。
四存：正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上；催熟的西瓜最长只可以保存两天。
没熟，或是用药催熟的。。。
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