大米是胚乳。
水稻是单子叶植物，水稻种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成，胚乳是种子储存营养物质的结构；因此我们吃的大米是水稻种子中的胚乳．
稻子是种籽，我们吃的大米是脱了皮的稻子，就不能算是种子了，因为稻子的胚和种皮结合得很紧密，所以在脱了皮已有，就基本上没有胚了，拿起大米，我们可以看到有一头时尖的，缺了一个角，缺的那个角就是被脱掉的胚。
大米是水稻的果实，其中包涵种子，胚和胚乳。
胚乳占绝大多数。胚含在里面。单大米不能成为种子了!
回去看初二的生物课本，里面介绍了！！
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