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为什么炖咖喱的时候咖喱块最后放，刚开始就放不是更入味吗
为什么炖咖喱的时候咖喱块最后放，刚开始就放不是更入味吗
2025-04-16 07:33:18
推荐回答（1个）
回答1：
你好。咖喱 的挥发性很强。如果炖的时候放的早了。咖喱 的有效成分和味道就会挥发很多。反而咖喱 到味道会变淡。这是人们总结出来的经验。所以。要出锅的时候最后放。咖喱 到味道才会更浓。
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