山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。以沁州黄为例，它的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。 山西忻州的小米也很好，但不如沁州黄那么出名。有一个叫“蜗牛疯了”的品牌，源产地供应沁水县“B1B12”地方名片品牌的小米。
