可以。
利用转基因技术可以把一种生物的基因重组到另一种生物的细胞内，理论上当然也可以利用这种技术改变人体基因排序。是否有价值，法律、伦理是否许可就要具体分析了。
转基因流程（图片来自网络）：
可以，比如强辐射等。但是，这种改变目前还做不到人工控制的地步，所以改变后果无法预测。
