从营养的角度来讲，酸奶做好了不要放凉了再放冰箱，做好了直接放冰箱，极速制冷会使营养保持的最好，菌群也保存的越多
晚上好，LZ。建议待酸奶放凉了再放进冰箱，最好等到它纯化24小时后再吃，那时口感和味道最好。
放凉了在放冰箱里会保持益生菌的活性。
