鸡蛋经蒸熟出现有黑色、浅褐色或淡红色斑点的鸡蛋为血斑蛋，血斑蛋一般是母鸡在鸡蛋形成过程中输卵管内壁有轻微破裂出血和组织脱落而包裹在蛋液中。血斑蛋经过高温蒸煮血点就变为黑色，就是我们看见的鸡蛋表面有黑点。血斑蛋现象是养殖过程中的一种常见现象，一般2%-4%的鸡蛋中都含有血斑，血斑蛋不存在潜在安全隐患，鸡蛋还可以食用，若影响感官，可在食用时将黑点剔除。
放心食用，没有影响的，希望可以帮助到你
有时候煮熟的鸡蛋蛋清上有褐色的小斑点，这可能是由于鸡蛋内容物水分渗透并聚集在蛋壳上所引起的，但也可能是由于母鸡的料或者母鸡抵抗力较差等引起蛋壳色素分布不均匀，所形成的褐色斑点。如果鸡蛋没有发生变质，一般是可以吃的。但如果鸡蛋有异味或斑点颜色过深，建议不要食用，因为可能由于存放时间过长，导致鸡蛋变质。总之，是否能吃鸡蛋上的褐色斑点，需要根据鸡蛋的新鲜程度和斑点形成的原因来判断。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024