四氯化碳萃取碘水中的碘， 四氯化碳和水分层，碘单质溶解在四氯化碳中， 四氯化碳层在下层，水在上层，然后分液， 四氯化碳从分液漏斗的下端放出，水从上口倒出， 溶有碘的四氯化碳溶液放在烧杯中，四氯化碳易挥发（可以用加热的方法加速挥发），最后烧杯中就剩下碘单质了。萃取是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。即，是利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。并不属于化学反应。另外将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作，叫做分液。用有机物质（如四氯化碳，苯等）它们的萃取效果好，易挥发，所以是萃取碘的理想材料。
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因为碘在四氯化碳中的溶解性远大于在水中的溶解性，所以用四氯化碳做萃取剂将碘从碘的水溶液中萃取出来
萃取剂是四氯化碳，被萃取物质是碘，被萃取的溶液是碘水
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