马苏里拉奶酪过期后里面会滋生大量细菌，食用后严重的会导致食物中毒。
马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，现代用普通牛产的奶也可以制作，但与水牛奶的制品比较，在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄，含乳脂50%。
马苏里拉在意大利被成为"奶酪之花"，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。与之相对比，美国出产的马苏里拉就逊色许多，它只能制成刮丝，当作披萨饼奶酪使用，因此又常被贬称为"披萨饼奶酪"。必胜客使用的就是这种奶酪。
才过期几天的，包装德好，是没有什么问题的。要是过期1个月以上，运气好的，就是促进消化，拉拉肚子。严重点的会上吐下泻，进医院掉个点滴。
一般我买完以后直接就放到冰箱冷冻的抽屉里，这样比较不会坏,保存的时间也很长，如果过期了，那我觉得还是最好不要吃了，毕竟对身体不好.
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