可以，但再加热不好吃了。因为红薯含淀粉高，煮好的红薯淀粉已经糖化，通过低温冷藏淀
粉就回生了，表现为发硬、结块，味道也不太好。所以红薯一般是现做现热吃，红薯凉了吃
胃会产生不适感。
红薯
【释义】：
番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之
故。番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实
上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。地下部分具圆形、椭圆形或纺锤
形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不
同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋
生，苞片小，披针形，开花习性随品种和生长条件而不同，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4
粒，通常2粒，无毛。
蒸熟的红薯可以冷冻，冷冻保质期大概一个月,冷藏大概3~5天，最好在3到5天之内食用完，红薯是一种富含淀粉和水分的食物，在温度适宜的情况下，容易滋生细菌，导致败坏。
红薯是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色。
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