不用换。红泥腌制咸鸭蛋方法
一、准备红泥，将粗石挑出以免刮破鸭蛋。
二、倒入一斤草木灰和一斤粗盐，加水并搅拌成泥。
三、将鸭蛋清洗干净。
四、将红泥包回裹在洗净的鸭蛋上。
五、将包裹好红泥的鸭蛋放入坛子答中封存，静置三个星期即可。
